זוקיני בעגבניות

השפעה על הדושות -

- ואטה   + פיטה   - קאפה

 המצרכים: 

2 כפות שמן חמניות

2 עגבניות בינוניות - חתוכות לקוביות

1 כפית עלי אורגנו

1 כפית אבקת כוסברה

1 כפית מלח ים אטלנטי

4 כוסות זוקיני, חתוך

2-4 כפות מים

3-4 עלי דפנה

 ההכנה:

לחמם את השמן במחבת עמוקה. להוסיף את העגבניות, עלי דפנה, כוסברה, מלח ואורגנו. לבשל על אש קטנה 3-4 דקות. להוסיף את הזוקיני ולערבב היטב, לבשל חמש דקות על אש קטנה. להוסיף מים ולכסותת לבשל על אש בינונית 10 דקות נוספות.

The Ayurvedic Cookbook/ Amadea Morningstar

מקור: תורגם ע"י ליטל סימון - מטפלת באיורוודה